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健康提醒:频繁食用腌制菜,消化道癌症和出血性脑中风概率增大

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发表时间:2024-04-11 09:45

《BMC医学》期刊最近公布的一项研究为我们揭示了一个令人震惊的事实:频繁食用腌制菜的人群,其消化道癌症和出血性脑中风的死亡率显著上升。这项研究不仅为我们敲响了警钟,也再次提醒我们要注重健康饮食的重要性。

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这项研究汇聚了我国10个不同地区的庞大数据,涵盖了超过44万名年龄在30至79岁之间且没有慢性病的个体,追踪了近10年的健康信息。其结果显示,腌制菜所带来的健康隐患不容忽视。

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对于那些每周有四天及以上食用腌制菜的人来说,他们的消化道癌症死亡风险竟比其他人高出13%。更令人震惊的是,食管癌的死亡风险竟激增了高达45%。这意味着,腌制菜在无形中增加了我们罹患癌症的风险。

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除此之外,腌制菜还与血压升高紧密相连。与那些几乎不食用腌制蔬菜的人相比,每周食用酸菜四天以上的人,其收缩压和舒张压分别平均升高了1.5毫米汞柱和0.8毫米汞柱。这意味着,腌制菜可能成为了高血压的潜在推手。

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更令人不安的是,每周食用腌菜1-3天的人,其出血性脑卒中的死亡风险也增加了32%。这是一个惊人的数字,提醒我们必须对腌制菜的摄入量保持警惕。

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综上所述,腌制菜虽然美味可口,但其背后隐藏的健康风险不容忽视。我们应该倡导健康饮食,减少腌制菜的摄入,从而为自己和家人创造一个更加健康的生活环境。

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