2021年国庆来了，中医药专家教您假日健康膳食

      国庆节时处金秋十月，即农历四时八节24节气的秋分至寒露期间，其时日夜平分，凉温适宜，阴平阳秘，在四时主气中主收，“燥”气当令，在五行中对应于“金”，在五脏中对应于肺。

      湖南省名中医、湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵提醒，这个节气在康养中应以益胃养肺为主，做到精神内守，收敛神气、神志安定，适应秋天的容平之气，起居上早睡早起、多参加户外活动和体育锻炼，衣着上早晚适当添加。

　　饮食与药养上应以滋阴润燥为常，适当多食当季蔬菜和水果，如萝卜、白菜、莲藕、茭瓜、西红柿、冬瓜、南瓜、土豆、秋葵等，以及苹果、梨子、葡萄、石榴、柑橘、板栗、香蕉、核桃、猕猴桃等。药食两用的主要有百合、山药、莲子、薏苡仁、黑木耳、银耳、山楂、桂圆、红枣、黑豆、黑芝麻、蜂蜜等。当然，鸡、鸭、鱼、虾、肉、禽蛋、奶制品等也会成为千家万户的常食，只是不宜千篇一律，而要因人而异，因时令变化而有所差异。现根据时令，刘绍贵推荐以下4种膳食：

　　1、莲子银耳汤：用莲子30g、芡实30g、山药20g、白木耳10g、鸡蛋一个、白砂糖适量。先煮莲子、芡实、山药至软烂，后加入泡发的白木耳，将汤制好后，再放入鸡蛋、白糖。此汤既能健脾胃，又能益肺肾。但糖尿病患者不宜用。

　　2、银鱼豆腐：干银鱼30g、嫩豆腐500g、调料适量。先将银鱼洗净，煮汤，次入豆腐，再入调料，至汤成食用。因银鱼有益肺、止咳、健胃、消积、利水之功；豆腐含丰富的植物蛋白质，能调和肠胃、增进食欲，故食之有益。

　　3、蜂蜜蒸百合：蜂蜜30g、百合120g。先将百合洗净沥干，与蜂蜜同蒸至熟软，干后，时含数片百合或嚼食。因蜂蜜能补益脾胃而益肺气，百合能润肺止咳、清心安神，二者合蒸而食，自然有益，只是糖尿病者亦不宜食。

　　4、人参百合粥：白人参3～5g、百合15g、粳米50g、冰糖适量。将白人参切薄片，与百合片、粳米同煮成粥，加入冰糖溶融即成。人参补气养血、补肺健脾；百合补而清润，粳米健脾胃、补中气，以之成粥，自然营养，可惜糖尿病不宜食粥和糖。